El autor tomó esta foto del desayuno de la mañana, tofu fresco (cuajada de soja) y guarnición. Mmm … mmm … muy saludable y rentable.
Señor / Señora: Creo que estoy lo suficientemente calificado para responder esta pregunta, pasé la mayor parte de la primera etapa de mi viaje en las plantas de productos lácteos, y no creo que ya me quede algo por experimentar.
Independientemente.
Para tu información, el yogur griego no es un producto mágico o milagroso, es un yogur común, forzado a espesarse, eso es todo. He trabajado en una fábrica griega de Canadá y estoy muy al tanto del método que utilizaron en la antigüedad, colgar el yogur en tela de muselina / queso. Esto drenó parte de agua y el yogurt espesado resultante se utilizó para preparar salsas.
Independientemente
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Este yogurt grueso no es nuevo en miles de años en la India. Este tipo de producto es / fue popular para colgar el yogurt en ropa de muselina / queso por un tiempo, y el producto resultante se mezcló con miel llamada “sirikhand”.
En las lecherías modernas, este método de colgar el yogur no es práctico / o rentable,
- El yogurt está hecho con proteína extra / sólidos lácteos para hacerlo más espeso.
- o Algunas lecherías pueden usar una máquina centrífuga para separar un poco de agua para espesarla.
Sin faltarle el respeto a China / China: es la capital mundial de la comida, pero durante mis varias visitas, no encontré muchos productos lácteos, aparte de los importados, y sí se podía encontrar yogurt griego importado en algunas tiendas de alta gama, aunque no he visto eso.
Nuevamente, no hay falta de respeto: los chinos no usan demasiados productos lácteos porque la leche de soja es la número uno, los productos de soja son muy deliciosos y China ha dominado ese arte de bebidas y productos de soya. La cuajada de soja fresca es celestial con la elección de puntadas de guarniciones. Mi favorito es / estaba con cebollines y un toque de salsa de soja.
Espero que ahora tengas algo de claro en esta pregunta.
con los mejores deseos
sam
