Para las comidas históricamente básicas, volver a lo básico hace algunos siglos en la cultura inglesa, el desayuno significaba lo que estaba disponible para “romper” su ayuno nocturno. Por lo general, esto era un remanente de la carne de la noche anterior. Gachas habría sido mucho más saludable, y habría evitado las hemorroides, el flagelo de la clase dominante. De hecho, una de las razones por las que los escoceses dominaron el servicio exterior de la carrera del inglés y las posiciones de East India Company en el siglo XVIII y XIX fue su dieta de avena. Pero la clase dominante comió carne, no granos y verduras, por lo que los sirvientes a menudo sobrevivieron a la nobleza.
El almuerzo fue más carne o pescado, y tal vez un pedazo de pan.
La cena fue una comida caliente con carne, a menudo juego como carne de venado en una salsa con azúcar y grasa. Y vino. A menudo, dulce puerto de vino o Madeira. Los criados y los trabajadores eran más propensos a beber cerveza. Nadie bebió agua.
