Los alimentos orgánicos son alimentos producidos por la agricultura orgánica. Para la gran mayoría de su historia, la agricultura puede describirse como orgánica. solo durante el siglo XX se introdujo una gran cantidad de nuevos productos químicos en el suministro de alimentos. El movimiento de agricultura orgánica surgió en la década de 1940 en respuesta a la industrialización de la agricultura conocida como la Revolución Verde .
En 1939, Lord Northbourne (Agricultor inglés) acuñó el término agricultura orgánica en su libro Look to the Land (1940) , por su concepción de “la granja como organismo”, para describir un enfoque holístico y ecológicamente equilibrado de la agricultura, en contraste con lo que llamó química. la agricultura , que dependía de la “fertilidad importada” y “no puede ser autosuficiente ni un todo orgánico”.
