Estas son algunas de mis comidas favoritas en la calle:
- Aaloo Bade por Pandit Ji
Todos los habitantes de Udaipur estarán al tanto del Sr. Prahalad Sharma, más conocido como Pandit Ji, que dirige el puesto de Aaloo Bade.
Pandit Ji en acción.
Aaloo Bade es un aperitivo frito hecho con harina de harina de gramo y relleno de puré de papas con especias.
¿De qué sirve enjuagar una lechuga cultivada en un estanque de agua?
¿Cuáles son algunos platos que van bien con pastel de carne? ¿Cómo están preparados?
Ubicación: Guru Gobind Singh Marg, Afuera de la Escuela Fateh, Frente a la Facultad de Agricultura de Rajasthan.
2. Pyaz Kachori, Mirchi Vada en JMB Jodhpur Misthan Bhandar
Pyaj Kachori – Jodhpuri snack picante – es una especie de Rajasthani Kachori, una masa frita rellena con un relleno de cebolla picante.
Mirchi Vada es un aperitivo picante que consiste en chile (mirchi) y relleno de papa, servido caliente con salsa de tomate o de vez en cuando con menta y chutney de tamarindo.
Ubicación: Bapu Bazaar, frente al Ayuntamiento.
3. Vada Pav por Mohan Singh
Vada Pav – bocadillo de Maharastrian – es una creación simple que implica una empanada de patata frita con algo de cilantro y especias, servida en un panecillo con condimentos.
Ubicación: puesto de Mohan Singh en Bhartiya Lok Kala Mandal, Saheli Marg, Madhuban.
