¿Está horneando una samosa en el modo de convección de microondas, al igual que hornearlo en OTG?

Básicamente, un horno de convección es un horno con un ventilador en el interior que ayuda a la circulación del aire y mantiene la temperatura más estable; por lo tanto, cocinar la comida más rápido. En un horno normal y estándar, los alimentos se cocinan a través de la convección estándar: el aire caliente sube hacia arriba y el aire frío hacia abajo. El problema con esto es que los alimentos, especialmente los productos horneados, tienden a cocinar de manera desigual. Así que los hornos de convección son realmente simples en ese aspecto: ayudan a hornear o asar la comida más rápido usando un ventilador para hacer circular el calor de manera más rápida y uniforme. Los resultados de sus productos horneados dependen en gran medida del horno de convección particular que esté utilizando. Los hornos de convección mejores y más eficientes insuflan aire caliente en la cavidad del horno. Esto significa que tienen un tercer elemento de calentamiento (además de los elementos superiores e inferiores habituales en un horno radiante) ubicado cerca o alrededor del ventilador en la parte posterior del horno. Este elemento calienta el aire a una temperatura uniforme antes de que entre en la cavidad del horno. En muchos hornos, el tercer elemento de calentamiento está cubierto por un deflector, o un panel, que canaliza el aire aspirado por el ventilador más allá del elemento de calentamiento y vuelve a salir al horno. Los hornos de convección sin un tercer elemento de calentamiento generalmente cocinan menos uniformemente. Así que asegúrese de tomarse su tiempo con su investigación. La mayoría de los hornos de “convección verdadera” son aquellos que usted encuentra incorporados hornos de pared o rangos deslizables, no modelos de mostrador . Si está buscando los beneficios de la cocción por convección, debe intentar actualizar su gama de hornos de pared en lugar de comprar un horno de convección de sobremesa. Los hornos de gran tamaño generalmente tienen una mejor circulación y ventilación, y pueden incluir un sistema de filtrado. Sin embargo, si tiene poco espacio y busca capacidad adicional en el horno o si no puede pagar un horno de pared, ¡su mejor opción es un horno de convección de mostrador! Algunos de los mejores modelos tienen elementos de calefacción integrados con el ventilador. De hecho, uso un modelo de mostrador yo mismo. Antes de comprar un horno de convección, averigüe si tiene un tercer elemento de calentamiento. Realmente hace una diferencia. Si no, ir por un OTG regular es una mejor opción (más sobre eso en otra publicación) La mayoría de los hornos están diseñados para que puedas encender y apagar la convección a tu gusto. Pero algunos van más allá y te permiten usar el elemento de convección con solo broiler, o simplemente el elemento de cocción, o con cualquiera de estos calentados a una temperatura menor o mayor.