¿Nutella es vegetariana?

Depende de dónde estés. Nutella contiene suero para hacerlo más suave y cremoso. El suero de leche es un subproducto de queso creado al agregar cuajo a la leche.

Nutella producida para el mercado estadounidense utiliza cuajo microbiano fabricado por hongos genéticamente modificados. Está bien para los vegetarianos.

El cuajo microbiano no se considera seguro en Europa, que tiene controles más estrictos sobre los alimentos genéticamente modificados. Nutella hecha para el mercado europeo utiliza cuajo tradicional no vegetariano hecho de los estómagos de los terneros.

Debido a que contiene productos lácteos, Nutella nunca es vegana. Muchos veganos mezclan cacao en polvo y azúcar con mantequilla de avellana para hacer nutella casera. No se extenderá tan suavemente sin el suero, pero aún es muy sabroso. 🙂