Obtienes un A + por la sofisticación del gusto.
La carne de res cruda siempre es problemática para los restaurantes, especialmente en las localidades con aversión al riesgo y los estados que desean proteger a los consumidores de las elecciones que los abogados y estadísticos consideran imprudentes. Su restaurante coreano puede estar haciendo frente a las regulaciones sobre la temperatura de la carne durante la preparación, antes de cocinar (lo que, por supuesto, no va a suceder con el yookhoe ). Alternativamente, cortar la carne es mucho más fácil y el resultado es mucho más consistente cuando la carne está medio congelada, puede ser una cuestión del deseo del chef de producir un buen producto, además de meterse en el plato de inmediato en lugar de compartir unas cuantas rondas más de soju con sus compañeros de mesa antes de comer su carne después de que haya tenido unos minutos para descongelar.
tl / dr : No, la carne congelada no es normal para yookhoe , pero es comprensible. La próxima vez, toma otra bebida o dos y deja que se derrita.
Por cierto, ya estás listo para otros excelentes platos:
¿Cuáles son algunas recetas de proteína cruda (carnes)?
