Cómo hacer risotto de verduras

  1. Ase las verduras, prueba mucho mejor
  2. medir el arroz, medir el agua para que coincida
  3. cocinar cebollas en un poco de aceite (y ajos para mí)
  4. agregue el arroz para que esté cubierto de aceite. ¡remover!
  5. tal vez agregue especias en este punto si lo desea – A veces también agrego pasta de tomate o tomates triturados
  6. agregue solo un poco de agua, luego revuelva
  7. agregue las verduras (si es un poco suave luego espere un poco antes de agregarlas)
  8. repita el agua poco a poco hasta que el arroz esté cocido. Espero que hayas usado la cantidad exacta de agua
  9. Comer

Hay una variedad casi infinita de combinaciones de vegetales que podría usar para hacer risotto de vegetales. prefiero los champiñones y los espárragos, así que tal vez esto sea un buen comienzo:

Receta de Risotto de hongos y espárragos