Esta es una receta modificada de Buttermilk Waffles y da un resultado consistente y muchas solicitudes para la receta.
Wafles de crema agria
1 3/4 tazas de harina para todo uso
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
8 cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal derretida
1/2 cucharadita de vainilla
3/4 taza de leche
3/4 taza de crema agria
3 huevos grandes
Jarabe de arce o mermelada, para servir
Caliente una waflera de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Aceite ligeramente las rejillas. Mientras tanto, bata la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande para combinar y hacer un pozo en el centro. Batir la mantequilla derretida, la leche, la crema agria, la vainilla y los huevos en un tazón mediano hasta que estén bien combinados y verter en el pozo. Batir hasta que esté suave; No haga sobre mezcla.
Con una cuchara, coloque aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla en el centro de cada cuadrante de la plancha y cierre la plancha. Cocine hasta que el waffle esté dorado, de 3 a 4 minutos. Sirva los waffles calientes, con el jarabe pasado a un lado.
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Hace doce gofres de 4 pulgadas.
