¿Qué sucede con las piezas de pan al final cuando se producen sándwiches?

Los talones de la barra de pan son deliciosos, pero no se ven tan bien en un sándwich, por lo que a menudo se quedan atrás.

No hay razón para descartarlos cuando pueden ser picados, sazonados y horneados en picatostes de pan, o cortados muy finamente para usarlos en pan de carne o albóndigas para mantenerlos húmedos.

Pero mi uso secreto para la rebanada de pan final es hacer una recompensa de medio sándwich para el fabricante de sandwiches. Como nadie más lo ve (con suerte), no tiene por qué ser bonito y es una oportunidad de previsualizar un sándwich antes de servirlos.

Depende de quién lo esté haciendo. En casa probablemente sea desechado. Si está haciendo cualquier volumen, terminaría en picatostes o en empanadas para pollo, carne de res, cerdo, etc.

Lo mismo ocurre a menudo con el pan recuperado de los supermercados que está a punto de caducar.