¿La quinua es adecuada para la Dieta Dukan?

Sí, pero solo en la 3ª fase. La quinua es un grano, pero su cuerpo reacciona a la quinua como lo hace con las lentejas o los frijoles. Y, por cierto, toda esta locura de Quinoa es un poco tonta: ¿tiene grandes cantidades de proteínas? Sí, pero las lentejas tienen aún más proteínas. ¿La quinua es rica en fibras? Sí, pero las lentejas son más ricas. Todos los beneficios que puede obtener al comer quinua, puede tenerlo comiendo lentejas. Pero las lentejas no son exóticas ni están de moda.