¿Por qué la leche y el té intentan salir del recipiente, mientras que el agua pura sin solución no lo hace?

La leche y el té (hechos con leche) contienen varios componentes como grasa, proteínas, agua, etc. Por eso, cuando se calienta, todos estos componentes se separan. La grasa es la más liviana y se cubre con la otra. Cuando se calienta o se calienta el té se generan vapores pero no pueden escapar debido a la capa de grasa en la parte superior, por lo que intentan escapar presurizando la capa de grasa. Esto provoca una formación abultada hasta que se rompe. En el caso del agua, aunque contiene diversas sales y minerales, se separan al calentar, pero su cantidad no es tan grande como para formar una capa por encima y evitar que los vapores se escapen.