La receta del Tofu Rice Bowl es un cuenco de tofu picante, lleno de vegetales marinados y hierbas frescas, sobre un lecho de granos, este cuenco de arroz mejora a medida que se sienta, así que considere tirarlo la noche anterior y refrigerarlo.
INGREDIENTES
Tofu Bowl
- 2 tazas de arroz integral cocido
- 1 taza de zanahorias ralladas
- 2 tazas de hojas de espinaca
- 2 tazas de florecillas de brócoli
- 2 cucharaditas de aceite de oliva o aceite de sésamo adicional dividido
- 1 taza de garbanzos (escurridos y enjuagados, si se usa en lata) sal / pimienta
- 16 oz de tofu extra firme prensado y escurrido
Salsa de maní
- 1-2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
- ¼ taza de salsa de soja baja en sodio
- ¼ taza de jarabe de arce 100% puro
- 2 cucharaditas de salsa de chile y ajo
- ¼ de taza de mantequilla de maní cremosa o crujiente
INSTRUCCIONES
¿Por qué es que en el distrito de Berhampur en Odhisa, el alimento básico es arroz inflado / mudhi?
¿Dónde puedo comprar harina de arroz Joshinko?
¿Por qué no se debe mezclar la cuajada con arroz tibio / caliente?
¿Dónde puedo comprar arroz integral cocido en Metro Manila (Filipinas)?
- Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra el tofu y colóquelo en una sola capa sobre una bandeja para hornear antiadherente y cocínelo durante 25 minutos. Si no está utilizando una bandeja para hornear antiadherente, rocíe ligeramente con aceite en aerosol. Retire del horno y colóquelo en un recipiente poco profundo.
- Batir los ingredientes para la salsa (aceite de sésamo, salsa de soja, jarabe de arce, salsa de chile picante, mantequilla de maní) hasta que estén suaves y cremosos.
- Agregue ½ de la salsa al tazón de tofu y deje macerar mientras prepara el resto de los ingredientes.
- Mezcle el brócoli con 1 cucharadita de sésamo o aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta. Coloque en el horno y tueste durante 20 minutos hasta que estén tiernos.
- Caliente el aceite de oliva o de sésamo restante en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue el tofu, en tandas, junto con la salsa marinada hasta que estén crujientes y doradas, aproximadamente 3-4 minutos.
- Para ensamblar, divida el arroz integral entre 4 tazones, cubra cada tazón con ¼ de taza de zanahorias ralladas, ½ taza de hojas de espinaca, ¼ de brócoli, ¼ de taza de garbanzo y algunas piezas de tofu. Rocíe con la salsa de maní restante.
Receta: Tazones de arroz de sushi con receta de Teriyaki de tofu | Peanut Tofu Buddha Bowl
