“Joshinko (上 新 粉) es una harina de arroz japonesa. Joshinko está hecho de arroz molido de grano corto que ha sido lavado, secado y molido en harina mientras que el mochiko y el shiratamako están hechos de arroz glutinoso (mochigome) “.
https://www.google.com/search?so…
Si yo fuera usted, lo verificaría en una tienda de comestibles japonesa o en una tienda asiática que vende principalmente productos alimenticios japoneses. Ellos podrían saber dónde se puede encontrar. Alternativamente, verifique con su tienda local de alimentos orgánicos ya que muchos venden harina de arroz.
