Cómo cocinar arroz sancochado

Así es como cocino el arroz sancochado (el del tío Ben es mi elección). Cada vez que lo hice para la gente, ha sido un éxito. Nota: puede parecer complicado porque tengo condimentos específicos que puse. Por favor, solo usa lo que tienes a mano que esté cerca. Esto no es algo que deba ser preciso, debe ajustarse para su gusto personal. Esta es solo la forma en que lo hago.

En una olla pequeña pongo 1-1 / 4 taza de agua en ebullición.

A esto agrego concentrado de reserva de pollo (sin glutamato monosódico, y busco uno que tenga ingredientes de pollo en la lista de ingredientes).

unas cucharaditas de salsa de soya sin trigo,

unas cucharaditas de jugo de limón concentrado o jugo de limón fresco,

una cucharadita de sal marina,

un poco de pimienta negra rallada fresca,

1/2 cucharadita de semillas enteras de comino,

1/8 cucharadita de chile en polvo,

1 cucharada de mantequilla o aceite de coco refinado (no me gusta el sabor a coco de coco virgen oi, prefiero orgánico refinado con un sabor muy neutro).

A estas alturas, la mezcla ya estará caliente y la pruebo y comprobo si tiene un sabor salado agradable, y debería ser bastante salada, ya que el arroz diluirá la salinidad cuando esté cocido.

Luego pongo 1-1 / 4 taza de arroz sancochado y cierro la tapa. Observo que hierva vigorosamente, una vez que está hirviendo bien bajó la temperatura al nivel más bajo y lo dejé solo durante 18 minutos. En ese momento, apago el fuego y lo dejo reposar mientras preparo otros alimentos, por lo general está sentado al menos 10 minutos. Luego quito la tapa y la pelusa con un tenedor y agrego mantequilla extra y / o aceite de coco.

Esto hace que un plato de arroz muy sabrosa, suficiente para 2 personas con una comida

Todas las medidas son aproximadas, ya que he estado haciendo esto durante tanto tiempo que solo mido a ojo, y luego pruebo y ajusto la sal y los condimentos después de probarlos.