¿Cuál es la historia de los panqueques suecos?

Panqueques – Pannkakor es un plato que se remonta a la Edad Media. En Europa se menciona por escrito por primera vez a principios de 1400. Hoy en día hay muchas variaciones de panqueques en toda Europa y la forma y estructura de un panqueque varían en todo el mundo. Los panqueques suecos probablemente existieron en Suecia desde la antigüedad. Los panqueques suecos se mencionan por primera vez en sueco en una publicación de Olaus Petri. No era tan fácil hacer panqueques en los viejos tiempos como lo es hoy. Porque antes de que existiera la estufa, debías usar una sartén con tres patas. Se colocó encima de un fuego y se rellenó con una pasta que consistía en huevos, harina, leche, azúcar y sal. Este método de freír panqueques significaba que existía un gran riesgo de quemarse los dedos. Pero cuando llegó la estufa de leña, rápidamente fue posible utilizar sartenes para cocinar con ellos. Riesgo de quemarse los dedos mientras que los panqueques fritos disminuyeron y este plato se hizo muy popular. Hoy los panqueques suecos se comen tradicionalmente como postre después de la sopa de guisantes los jueves. Normalmente comemos nuestros panqueques suecos con mermelada, helado y / o crema batida, otros ingredientes comunes son bayas frescas y azúcar en polvo.