Encontré esta sorprendente receta de pasta de pollo al pesto en avocadopesto, y tengo que decir que no he probado nada tan bueno en mucho tiempo.
La pasta de pollo Pesto es perfecta para una cena rápida de 30 minutos en la semana. Receta sin lácteos con una cremosa salsa a base de leche de coco y sabores extra de almendras tostadas, chips de ajo fritos y hierbas frescas. Sin gluten también.
Es bastante simple de hacer y toma solo unos 30 minutos, mientras que es absolutamente delicioso + gluten Y sin lácteos.
Ingredientes
- 1/4 taza de almendras rebanadas, tostadas en seco
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, en rodajas finas
- 1/2 cebolla, picada
- 2 tazas de pollo asado rallado (use zucchini en rodajas finas y una lata de garbanzos para versión vegana)
- 1/4 taza de pesto vegano
- 1 taza de leche de coco
- 2 cucharadas de vino blanco seco (opcional)
- 8 onzas de pasta sin gluten, cocida de acuerdo con las instrucciones del paquete
- albahaca fresca, cortada para decorar
Puedes encontrar las instrucciones completas aquí .
