¿El jarabe de arce solo viene de Vermont?

No. Conn, Maine, New Hampshire, Nueva York, Ohio, Penn, Massachusetts, Nueva Escocia, PEI, New Brunswick y Ontario producen jarabe de arce en cuantiles significativos. .En la mayoría de estos lugares vale 100 millones de dólares al año. Sin embargo, más del 70 por ciento del jarabe de arce se produce en Quebec. Sin embargo, el dominio de Quebec está siendo desafiado por los productores estadounidenses.

Solo Quebec opera un sistema de gestión de suministros. El sistema de administración de suministros podría ser desafiado bajo la Asociación Trans Pacific. Es difícil predecir qué pasará con la industria si se desmantela el sistema de administración de suministros. La producción de jarabe de arce requiere mucha mano de obra y energía, y la producción anual es muy voluble.