“¿Qué tan importante es el postre?”
El postre es extremadamente importante para mí. No nutricionalmente, hay muchas otras maneras deliciosas de obtener los nutrientes que necesito, pero cultural y psicológicamente.
Después de 60 años de hacer que algo dulce termine una comida para representar una ocasión especial, o una compañía especial, mi cerebro está completamente programado para equiparar el postre con el placer y la satisfacción. (Y no estoy contando lo que el azúcar le está haciendo a todos mis neurotransmisores) Todo el gran final de la conversación de la cena, todos los recuerdos de mis queridos amigos, todo se enrolla en esta cosa que llamamos postre.
También tengo que admitir que, como me encanta hornear y comer, parte del postre se asocia con mostrar mis habilidades. Incluso cuando salgo a un restaurante, aún así termino pensando “Hubiera hecho ____ en su lugar” o “Me pregunto cómo lo hicieron ____” o “¿Qué estaban pensando? “. También es un gran curso para probar algo nuevo, especialmente si varias personas comparten un postre (y las experiencias compartidas crean recuerdos agradables más adelante).
Gracias por preguntar esto, VJ Smith.
