Sugeriría que tres comidas son muy importantes. Parte de esto se debe a que confunden a la gente con el infierno.
Desayuno, comida de la mañana
Almuerzo, comida del mediodía. O a veces llamado cena.
Cena, cena. O a veces llamado té.
La cena es la que confunde. Realmente debería ser la comida “principal” del día. Más sobre eso en un momento. Ahora hacemos las cosas en el orden de inicio, principal y pudin. A menos, por supuesto, que sea un pudin de Yorkshire o un bistec y un pudin de riñones.
Lo siento, estoy divagando. Déjame elegir tres platos:
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1 El inglés completo. Este es el desayuno lleno de colesterol de la leyenda. Los ingredientes principales son: salchichas, tocino, huevos fritos o revueltos, tostadas, a la parrilla (o tomate frito), pan frito o tostadas y una taza de té. También puedes ver morcilla, frijoles y champiñones. Los hash browns no son un ingrediente ni son panqueques o tostadas francesas. Con respecto al resto de Gran Bretaña, puede haber tortas de tattie, haggis, pudin blanco o rojo y, a veces, berberechos y laverbread.
2 Cena del domingo. Los franceses tienen el apodo de Rosbif para los ingleses. Tenemos varios nombres relacionados con los alimentos para ellos también. Aparentemente no fue un insulto, sino un asentimiento a nuestra habilidad para escupir lentamente carnes asadas. La carne cocida lenta con roast beef, pan gravy y pudines de Yorkshire sigue siendo un firme favorito. La cena suele ser un mediodía un domingo. Si estoy cocinando la comida, comienza el domingo al amanecer. El horno se convierte a la configuración más baja. Carne de res ligeramente sazonada y luego sellada con un soplete. Un corte ideal es costilla de res o costilla plana. La grasa hace un buen asado. Deja en el horno todo el tiempo que puedas, idealmente cenar a 2 o 3.
3 Té de la tarde o de la tarde. No es una comida regular, sino algo para disfrutar. Un lujo de sándwiches muy bien recortados, pasteles y té junto a la olla.
