En India, observé que Sopa está disponible como aperitivo. Esto es para lo que creo que está destinado:
1. Da la oportunidad de probar el sabor / estilo de cocina / presentación / frescura de la comida preparada.
2. La cantidad administrada como aperitivo generalmente es del tamaño de 1/2 taza. Aproximadamente 130 gramos. Si es un buffet, no me importa pedir ayuda por segunda vez si la sopa es genial.
3. Debido a que el tamaño de la porción es pequeño (vea el punto 2 anterior), envía un mensaje al cerebro de que debe alimentar más alimentos al cuerpo. Esto a su vez nos impulsa a pedir más comida como plato principal. Esto hace que anhelemos más comida, a menos que ya estuviéramos llenos y ejerzamos el poder mental para rechazar más ingesta de alimentos.
En una nota lateral, nuestros ojos quieren percibir la comida real en estado no líquido y en grandes porciones, lo que me lleva al siguiente punto.
4. La sopa suele estar en estado de puré , con posibles desmoronamientos de granos / fideos / verduras en rodajas. Entrenamos nuestras mentes para realmente masticar la comida y no sorberla como un batido. Esto nos hace querer comer más alimentos que puedan masticarse.
