Papaya verde
Quiero decir verde en el sentido de poco maduro. En el pasado, he cortado cáscaras de sandía blanca y las he usado para hacer un plato similar a la ensalada de papaya tailandesa. Puedes obtener papaya verde en algunos supermercados asiáticos, especialmente aquellos que atienden a clientes tailandeses o vietnamitas.
Jicama
Aunque esto no es una fruta, sugiero probar la raíz de jícama. Tiene una textura crujiente como una manzana fresca, pero con un sabor refrescante pero suave y ligeramente dulce.
