No puedo responder sobre lo que piensan los británicos sobre la comida mexicana, sin embargo, puedo responder a lo que pienso sobre la comida mexicana en Gran Bretaña. En general, los británicos no toman demasiada especia en sus alimentos y, como consecuencia, la comida mexicana es muy suave Tex-Mex que le falta demasiado sodio, fuego y ácido. (sí, mínimo de lima). Fui a algunos restaurantes mexicanos en Gran Bretaña y encontré que la comida era muy sosa. La mayoría de los lugares no tienen los quesos que se ven en la comida mexicana (y aunque no he estado en México, yo como en las taquerías), también falta la lima. El arroz no es típicamente del tipo que ves con comida mexicana. El “pan” es casi siempre a base de trigo y pedir una tortilla de maíz le da miradas de desconcierto en respuesta. No hay casi tantas opciones con salsa.
¿Qué piensan los británicos sobre la comida mexicana?
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Dudo que la mayoría de los británicos hayan probado auténtica comida mexicana. Me refiero a los tamales, mole poblano, molletes, panuchos, chiles rellenos, etc.
Sin embargo, Tex-Mex es muy apetecible y popular en el Reino Unido. Los burritos se han convertido en una opción popular de comida rápida, las fajitas, los tacos y las quesadillas son populares en los menús de los restaurantes y en los supermercados.
Es bastante difícil encontrar auténticos ingredientes mexicanos en el Reino Unido, como la masa de harina, las hojas de maíz y la gran variedad de chiles. También son muy caros en las tiendas selectas que sí los venden.
El factor de especias en la auténtica cocina mexicana sería típicamente demasiado caliente para los paladares británicos, excepto aquellos bien acostumbrados a la comida picante. Suave-medio usualmente está bien, moreso con la generación más joven. La gente mayor tiende a preferir los sabores sutiles y libres de especias con los que fueron criados.
Bueno, para aquellos de nosotros que vivimos en California, nos encanta. Nada es mejor que Old Town San Diego para comida mexicana en mi opinión. Mi favorito es Café Coyote. Otro de mis favoritos es el Adobada Torta en Phat Franks en Las Vegas. También me encantan los Fish Tacos, Chicken Chimichanga y Guacamole, y generalmente los lavo con un trago helado.
Me gusta rastrear las tendencias alimentarias y estoy seguro de que en algún momento de los últimos 2 años he leído que la comida mexicana es la tendencia más grande en este momento. Un libro de cocina mexicano sin duda se vendió muy bien en las tiendas de gama alta.
¡No estoy interesado! ¿Frijoles refritos? ¿por qué?
Prefiero un buen plato indio. Calor, arroz en el lado y deliciosa salsa.
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