No estoy seguro de cuán fuerte es la conexión entre el hinduismo y la comida en comparación con otras religiones, pero puedo decir que la conexión es seguramente una de las más antiguas.
Volviendo al año 1500 a. EC, el período védico es lo que sentó las bases del hinduismo moderno. Las ceremonias védicas no han cambiado mucho en los últimos 3.500 años e involucran a un sacerdote hindú que canta versos de Vedas alrededor del fuego durante una ceremonia de boda o muerte o nacimiento o inauguración de un niño (de un hogar, oficina, fábrica) o iniciación. Como parte de la ceremonia, los alimentos implicados son a menudo granos de arroz o arroz cocido (por ejemplo, las bolas de arroz se utilizan como ofrenda a los antepasados), mantequilla clarificada (ghee), leche, yogur, miel y cebada como se prescriben en los Vedas.

Como una fe, el hinduismo no es tan estrictamente procedimental como algunas otras religiones, y a menudo se conoce como una forma de vida en lugar de una religión estricta. En general, todos los hindúes evitan comer carne ya que las vacas son consideradas sagradas. Hay muchas excepciones y variaciones regionales. Por ejemplo, los hindúes piadosos, especialmente los brahmines (casta sacerdotal) son generalmente vegetarianos. Pero algunos pueden comer carnes como pollo o cordero. Puede haber algunos hindúes ortodoxos que ni siquiera comen verduras como cebollas, ajo, nabos o setas porque se cultivan bajo tierra. Algunos son lactovegetarianos, lo que significa que los únicos alimentos de origen animal que consumen son los lácteos. Algunos no comen huevos ya que son el comienzo de la vida.
Se considera que el vegetarianismo es el método más deseado para comer y evitar la carne contribuye a la auto superación interna y al bienestar físico. Pero los hindúes en Bengala Occidental comen pescado como parte de una comida diaria y los hindúes en Kerala también pueden comer carne.
La comida es una parte clave de festivales hindúes como Diwali (donde se intercambian y consumen diversos tipos de dulces y frutas secas), Holi (festival de colores y también incluye dulces especiales llamados Gujia, que son como dulces empanadas mexicanas), festivales de temporada de cosecha múltiple en Varias partes de la India, como Baisakhi en Punjab, Gudi Padwa en Maharashtra (otra vez incluyen postres y sabores), festivales como Lohri, Sankranti, Pongal que marca el final de la temporada de invierno (incluyen palomitas de maíz, jaggery en el norte de India, arroz dulce en el sur de India) pronto.