Puede agregar cerveza, lager normal, a su masa. También hará que la masa sea muy esponjosa y suave. Los rinags de cebolla resultan crujientes también. Si no te gusta la cerveza, el suero de leche es otra opción. Me refiero al suero de mantequilla indio o al yogur diluido.
Cómo hacer una masa de anillo de cebolla crujiente sin agua carbonatada o huevos
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¿Qué carne de animal se sabe que los humanos comieron? (aparte de los comunes)
Una excelente mezcla para aros de cebolla:
Asegúrese de que su grasa o crisco esté caliente pero no humeante.
¡Su masa debe comenzar con harina y polvo de hornear POLVO no bicarbonato de sodio! ¡Hay una clara diferencia entre los dos!
Comience con una taza de harina para todo uso y una cucharada de polvo para hornear.
Agregue condimentos como sal y pimienta (por diversión me gusta la sal sazonada o el polvo de cebolla)
Agregue suficiente agua fría a la mezcla de harina para hacer que una mezcla tenga la misma consistencia que la masa para panqueques.
Sumerja sus anillos en la masa y sacúdalos, luego sumérjalos suavemente en el crisco caliente.
El proceso de cocción generalmente no tomará más de 3 o 4 minutos, particularmente si el anillo está completamente sumergido en la grasa.
Retire los anillos cuando obtengan el color adecuado que sea dorado.
Escurrir en toallas de papel y MUNCH.
Este es el secreto: el polvo de hornear. También se puede usar en pasta de tempura, burbujeará y es crujiente.
Puede usar polvo de hornear para agregar la carbonatación.
También puede agregar bicarbonato de sodio y un ingrediente ácido como vinagre o jugo de limón.
Calientas el aceite en el que vas a freír los anillos y amasas una cucharada de ese aceite caliente en la mezcla de rebozado para que quede crujiente en las papas fritas. Puedes probar este truco con otras papas fritas.
Cerveza, harina y agua
Prueba almidón de maíz
Precalienta tu horno a 450 y sumerge tus cebollas en leche y luego cúbrelas con harina, déjalas cocinar hasta que estén crujientes.
El almidón de maíz es tu amigo, y consigue ese aceite bien caliente.
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