Probablemente no. Lo que está sucediendo es que, al igual que la mayoría de los humanos, carece de un gen que cause que la producción de lactasa persista después de la infancia. La lactasa es una enzima que permite a las personas digerir la lactosa, un azúcar en la leche. Básicamente, todos en el mundo producen lactasa hasta los cinco años de edad aproximadamente. En la mayoría de las poblaciones, ese gen se cierra en ese punto y la lactosa se vuelve indigesta. Algunas poblaciones, principalmente de extracción europea, tienen un gen diferente que se activa para permitir la digestión de la lactosa a lo largo de la vida.
Lo que eso significa para usted es que cuando consume leche, termina con azúcares en el intestino que su cuerpo no está tocando. Pero existen microorganismos que existen en la naturaleza y que pueden usarlo, y lo usan. Ellos comen la lactosa, se reproducen, generan gases (como habrás notado) y prosperan.
Entonces, al menos, no recibirá la nutrición proporcionada por la lactosa en sí. No puedo hablar con autoridad sobre los problemas digestivos relacionados que está experimentando, pero no me sorprendería si eso interfiriera con su nutrición de otras maneras. Pero si aún desea leche o productos a base de leche, tiene opciones:
- Toma lactasa. Hay suplementos dietéticos de lactasa que puede tomar para descomponer la lactosa que está causando sus problemas.
- Cambia a la leche de cabra. Tiene lactosa, pero solo una fracción de lo que contiene la leche de vaca.
- No bebas leche; pero come yogur y quesos añejos. Los productos lácteos envejecidos pasan por un proceso de fermentación, descomponiendo la lactosa y haciéndola mucho más fácil de digerir.
Ninguno de estos resolverá por completo el problema en la forma en que lo dejaría completamente, pero puede ayudar mucho.
