¿El agua exacerba las propiedades de la cafeína?

No, agregar agua a una bebida con cafeína simplemente diluirá la cafeína.

El cuento de las esposas del que hablas podría deberse al hecho de que si agregas agua a una toma de espresso, tendrás más café para beber. Para la mayoría de las personas, esto aumentaría el tiempo que lleva terminar el café, por lo que extendería su consumo de cafeína durante un período de tiempo más prolongado. Eso haría que parezca que el impulso de la cafeína dura más cuando agrega agua.