Shanghai: ¿Por qué el pan chino se mancha tan rápido?

Puedo pensar en 2 razones:

  1. Conservantes. El pan contiene menos conservantes de alimentos que otras marcas. El propionato de sodio y el propionato de calcio son conservantes que evitan que el moho se desarrolle en el pan.
  2. Condiciones inadecuadas durante el tránsito o almacenamiento. El aire circundante es húmedo, lo que significa que hay más humedad en el aire. El crecimiento de moho es causado por altas temperaturas y humedad. Mantenga el pan en un lugar fresco y seco.

No creo que pueda hacer una declaración general sobre todo el pan chino basada en esta marca. China es un lugar enorme en cada provincia o tal vez incluso la ciudad tendrá producción local de pan.

Si descubres que la marca no dura, no lo hagas. No es el único pan disponible. Compre una marca diferente. Es posible que desee decirle al minorista acerca de su elección para que pueda almacenar mejores productos.

¡Esta es una buena señal de que usan tan poco conservantes en su pan!
No se preocupe, puede guardarlo en la nevera si desea detener la formación de moho.