Es ampliamente aceptado que el arroz supera al trigo, tanto históricamente como en la actualidad. Producción de cultivos en el mundo y los Estados Unidos. También ¿Cuántas personas puede soportar la Tierra? 
Sin embargo, el maíz (maíz) supera al arroz hoy en día, lo que solo tiene sentido dado que el maíz es una planta C4, mientras que el arroz es una planta C3. El estado del maíz como grano de alimentación preferido también es una prueba económica sólida de los mayores rendimientos del maíz, incluso si es indirecto.
Históricamente (es decir, antes de la década de 1930), los dos probablemente tuvieron rendimientos comparables. Es probable que la creciente productividad del maíz en relación con otros alimentos básicos se deba a su diversidad genética, su naturaleza híbrida de polinización abierta y la fotosíntesis C4, que conduce a ganancias de cría más rápidas y respuestas a los insumos. El maíz también tiene una estructura más simple (un único fregadero por planta = mazorca de maíz, frente a múltiples sumideros = arroz o cabezas de trigo). Si alguien fuera a diseñar una planta para la agricultura desde cero, probablemente sería ridículamente similar al maíz moderno.
El cuadro anterior muestra los rendimientos (es decir, producción / hectárea), pero el maíz y el arroz tienen perfiles calóricos muy similares. Comparación del arroz con otros alimentos básicos Una nota de esta tabla es que utiliza arroz blanco, no grano entero. Pero hice un poco de matemáticas y no cambia nada; el salvado de arroz tiene componentes más altos (es decir, aceite) y bajos en calorías.
Haría los cálculos yo solo, pero las conversiones son molestas y las estadísticas son difíciles de encontrar. Más…
La práctica de producción importa, especialmente la rotación de cultivos. Usted tiene rendimiento por acre, pero también tiene rendimiento por acre por año. El doble cultivo es posible en muchos casos, lo que puede cambiar drásticamente las matemáticas. Es común con el arroz (arroz seguido con arroz) y con el trigo (trigo de invierno después de una cosecha de verano). También se puede hacer para el maíz en algunas áreas. Luego, también puede considerar el ensilado: el uso de la biomasa no granular para alimentar al ganado (lo que definitivamente favorecería al maíz). Puedes comenzar a ver cómo esta no es una pregunta tan simple.
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