Sí.
En muchos casos, la FDA es demasiado conservadora. Los alimentos importados pueden ser dudosos. En muchos casos, por razones presupuestarias y de presupuesto, la FDA no inspecciona todo lo que considero ideal, pero ha recorrido un largo camino desde The Jungle de Upton Sinclair y, en general, es completamente seguro.
El metro eliminó la azodicarbonamida por razones de mercadotecnia, no por razones de seguridad. Las personas que se enamorarían de llamarlo una sustancia química “de goma” son las mismas personas que se enamorarían de los hechos sobre el monóxido de dihidrógeno. Está a la par con llamar al agua un “retardante de llama / refrigerante / lavavajillas / espuma de poliestireno / planta de energía nuclear / bomba que fabrica productos químicos” y el vinagre como “químico desinfectante” y la mostaza como “sustancia química para la guerra química”. Y la noción de que debido a que los trabajadores de fábricas que están expuestos a cantidades masivas (millones de veces la cantidad que un humano normal comería) de una sustancia pura oa veces sin refinar enfermarse de algún modo hace que comer sea peligroso ignora el principio más básico de la toxicología: La dosis hace al veneno
Es como afirmar que beber H2O no es seguro porque alguien se ahogó en una piscina o murió de sobrehidratación.
Existen riesgos en los alimentos en los Estados Unidos, como en todos los países, pero este tipo particular de problemas solo se ve exacerbado por el analfabetismo científico.
