En realidad, los pinchos, Palau y Biryani, como platos, eran bastante antiguos en la India y se los menciona en The Jatakas (500 a. C.).
Se llamaba Shishkabobs – Macchamamsam Sulani o pescado y carne en brochetas. (El Mahatamaga Jataka)
También tenemos una receta muy básica para Biryani de paloma y pescado:
ROMAKA-JĀTAKA.
Así que obtuvo arroz y ghee, leche y comino y pimienta, y lo puso todo listo; en una esquina de su túnica ocultó un bastón y se sentó en la puerta de la cabaña a esperar que llegaran las palomas.
SUPATTA-JĀTAKA
sobre una comida de arroz mezclado con ghee nuevo, con pescado rojo para darle sabor …
Pulao es simplemente arroz cocido en ghee y puedes agregar guisantes o cualquier otra cosa. Así que dudo que ninguno de los platos de arroz / carne sean de origen no indio, solo los nombres son.
