Si estás hablando de pequeños rábanos occidentales que son rojos, rosados, blancos, etc. con piel fina, ¡seguro! Son crujientes con un sabor “caliente” que varía según la variedad y la condición de crecimiento. Asegúrate de que estén bien frotados. (Estoy asumiendo las prácticas agrícolas típicas de EE. UU., No las áreas donde la gente fertiliza con “tierra de noche”. En ese caso, sí, las verduras de raíz crudas sin pelar son probablemente una mala idea. Incluso le daría un ojo a los rábanos orgánicos porque esos son fertilizados con estiércol.)
Otros tipos de rábanos, como el daikon, no estoy tan seguro.
