¿Hay algún alimento congelado que en realidad sea más saludable que su contraparte fresca / no congelada?

La mayoría de las verduras

Con el tiempo, algunos nutrientes (principalmente vitaminas) se oxidan y se descomponen. Las verduras congeladas generalmente se recogen, procesan y congelan el día de la cosecha. Esto ralentiza la oxidación.

El lado negativo se congela rompe las paredes de la celda y arruina la textura.

Brócoli. Los nutrientes que contiene liberan sus enlaces solo cuando están expuestos a una determinada temperatura. Steaming hace el truco. Luego, congelación instantánea. Luego corte en bloques manejables y los ofrece en el congelador de su tienda de comestibles.

Prácticamente cualquier pez, a menos que lo estés obteniendo muy cerca de la fuente. Simplemente no se mantiene fresco por mucho tiempo. El pescado que se ha congelado inmediatamente después de ser capturado es mejor para usted que el pescado fresco que se capturó hace unos días.

La congelación no aumenta el valor nutricional en los alimentos.

Las malas prácticas seguras de manejo de alimentos, en contraste, pueden llevar a la elevación de niveles bacterianos no deseados que, a su vez, podrían enfermarlo. Sin embargo, esto no tiene nada que ver con el valor nutricional de la comida.