El menú de comida india china es seguro extremadamente extenso e innovador. Hay algunos platos peculiares que deberías probar si tienes la oportunidad. Déjanos presentarte algunos de ellos.
Pollo Manchurian – Es pequeñas bolas de harina de maíz machacada de pollo y contiene ajo, jengibre, chile verde, salsa de soja y vinagre. Viene con salsa y sin salsa (seca). Tiene un hermoso toque de sabor típico de los indios chinos. ¡Yum!
Gobi Manchurian : otro ejemplo perfecto de un verdadero “plato chino de la India”. Los chinos probablemente no creerían que existe. Son bolas de coliflor machacadas en harina de maíz, cebolleta, pimiento, salsa de soja, salsa de chile, ajo picado y pimienta molida. Un plato celestial para los vegetarianos!
Pollo Schezwan Arroz o Fideos – Forma súper picante de los fideos fritos o arroz con verduras y pollo. El sabor puede variar de un puesto callejero a otro en la misma calle. ¡Las porciones servidas son generosamente enormes!
Chow mein : una forma corrupta del chāu-mèing original. Estos son fideos salteados con montones de repollo, brotes de bambú, vainas de guisantes, pimientos verdes y zanahorias. Algunos incluso lo sirven con paneer también.
Chicken 65 – Generalmente, se sirve como aperitivo. Son pequeños trozos de pollo frito; Definitivamente no 65 en número. Hay muchas historias míticas sobre el origen de los 65. Algunos dicen que está preparado en 65 días, lo que de seguro no es cierto. Algunos dicen que fue un elemento de menú no. 65 en uno de los restaurantes en Chennai. Para los vegetarianos, el número 65 le trae Paneer 65 en cualquier menú típico. Es tan bueno como su contraparte no vegetariana.
Sopas: Manchow es un ejemplo que contiene montones de verduras o pollo con mucho ajo y salsa de soja. Tom-Yom es otro ejemplo. Es sopa picante y amarga inspirada en la cocina tailandesa, pero se agrega en el menú chino en general. Sweet Corn y Wonton son otros dos típicos. Nuevamente, estos son para vegetarianos y no vegetarianos.
¿Quieres aprender más sobre la comida india china en India? La revista Bon Vivant ha escrito un artículo al respecto: ¿Qué es la comida india china? | Bon Vivant
