Voy a decir que depende de tu vida. Vivo en un vecindario en Brooklyn, Nueva York, que tiene una gran población polaca, por lo que las tiendas tienden a tener muchos alimentos del este de Europa, incluidos algunos panes maravillosos hechos con 100% de harina de centeno oscuro o mezclas de centeno y trigo. Los panes de centeno son un poco más complicados que el trigo o el pan de grano mixto para hornear en casa, ya que la masa tiende a ser pegajosa y difícil de amasar, pero puedes aprender a manejarla y preparar pan maravilloso de centeno oscuro y pan de centeno en tu casa horno. Vale la pena el esfuerzo.
http://www.veganbaking.net/recip…
http://blog.kingarthurflour.com/…
