La pasta de almendras es uno de esos ingredientes que pueden ser difíciles de encontrar y un poco caros, pero cuando una receta lo requiere, no hay sustituto. Más a menudo se encuentra en el mazapán, pasta de almendras tiene una variedad de usos para el panadero casero. Utilizado como relleno para muchos pasteles, también se puede desmoronar y / o mezclar con otros ingredientes para impartir un sabor a almendras. El sustituto más común es persipan , una pasta hecha de granos de albaricoque. Tiene menos sabor que la pasta de almendra en sí, pero puede agregar saborizante artificial a la almendra. No sé dónde vives, pero en algunos países, esta combinación es más fácil de encontrar en el supermercado que la pasta de almendras. Mazapán 500 g (16 oz) de azúcar glas tamizada (azúcar glas) 450 g (1 lb) de almendras molidas 2 claras de huevo 1/2 cucharadita de sabor a vainilla 1 cucharadita de jugo de limón Tamizar el azúcar glas en un bol con las almendras molidas. Agregue los ingredientes restantes y mezcle para hacer una pasta dura. Amasar hasta que quede suave. (Como sustituto de los huevos crudos es posible usar un poco de agua). Los pasteles se pueden usar con varios rellenos, así que vea lo que tiene en su refrigerador o despensa que será un buen llenado alternativo. Incluso puedes usar queso crema y chispas de chocolate. Solo usa tu imaginación y agrega lo que sea que estés deseando en este momento. Puedes hacer pasta de almendras usando esta forma simple … visita [1]
Notas a pie de página
[1] Cómo hacer tu propia pasta de almendras