Depende. ¿Qué tipo de vegetariano eres? Porque hay dos tipos de vegetarianos: el que no come o no cree en comer carne, pescado, aves de corral o, en algunos casos, cualquier alimento derivado de animales, como huevos o queso, pero subsiste con vegetales , frutas, nueces, granos, etc. y el que come productos derivados de animales (excepto carne).
Puedo compartir una receta que encontré en este libro: QUESO A LA PARRILLA Y RECETAS DE PANINI: Los Favoritos Clásicos Reinventados con un libro electrónico Gourmet y Delicioso Nuevo Giro: Libros de Recetas Listas: Tienda Kindle
Pero necesitas comer queso para disfrutarlo:
Ingredientes:
1 cucharada de mantequilla ablandada
2 rebanadas de pan blanco
1 manzana pequeña, pelada, sin corazón y en rodajas finas
1/2 cucharadita de canela molida
1 rebanada de queso americano
Direcciones:
1. Mantequilla ambos lados de cada rebanada de pan.
2. Coloque en una sartén a fuego medio bajo y coloque una rebanada de queso.
3. Coloque capas de manzana y espolvoree canela.
4. Coloque una rebanada más de pan encima del sándwich.
5. Grill hasta que el sándwich esté ligeramente dorado y crujiente.