Todo en la tierra tiene fecha de caducidad, incluida la mantequilla de almendras.
Ahora segunda parte de la / s pregunta / s
Cuando las almendras se convierten en pasta (mantequilla), su área de superficie ha aumentado 1000 veces y se vuelve más propensa a la descomposición química y bacteriana.
Este producto es un producto altamente graso, es propenso a la ranciedad, (que todos los aceites / grasas / son)
Esta rancidez es de dos tipos
Hidrolítico (con el tiempo los ácidos grasos comienzan a desprenderse de la molécula principal Glicerol, y causan todo tipo de malos olores.
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y
Oxidativo (esto es como una reacción en cadena, y una vez que comienza no se detiene), la grasa comienza a desintegrarse en todo tipo de olores ofensivos.
Cómo ralentizar esta descomposición:
- Almacénelo en un lugar fresco y oscuro, guardo esas cosas en el refrigerador y saque porciones pequeñas cuando sea necesario, para uso a corto plazo.
- Trata de mantener el espacio de la cabeza lo más bajo que puedas,
- Puse algunas cápsulas de vitamina E, creo que desacelera la descomposición, de acuerdo con mis conocimientos de química, creo que es un buen antioxidante.
