¿Cuál es el mejor libro o libros para leer si quiero comenzar mi empresa de cerveza artesanal?

Recomendado

  • La Guía de la Asociación de Cerveceros para iniciar su propia fábrica de cerveza

  • Beer School: Bottling Success en Brooklyn Brewery, mucho un libro de negocios

No recomendado

  • Brewing Up a Business: Aventuras en cerveza del fundador de Dogfish Head Craft Brewery: una gran historia de Sam Calagione, pero relativamente poco sobre diseño, construcción, funcionamiento de una fábrica de cerveza o la distribución y promoción de la cerveza.

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No sabe sobre libros, pero como mínimo debe tomar una clase de la Asociación de Maestros Cerveceros de América http://www.mbaa.org .

Daniel Dettmers

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