¿Por qué no se puede comer 1 papa / palomitas de maíz, etc.?

Lo que describes se conoce como la ostentación (también conocido como cravability) de la comida. Otras ideas relacionadas incluyen la hiperfagia hedónica o el comportamiento de comer demasiado porque sabe demasiado bien. Ver “hiperfagia hedónica” detrás de nuestro amor por los bocadillos .

Los bocadillos tienen sabor porque están diseñados para ser así. Las recetas se prueban en grupos focales y luego se ajustan, y solo los aperitivos lo suficientemente más ish hacen que el corte en los estantes.

Alguien ha respondido esto a fondo antes … Creo que, en resumen, fue el hecho de que las técnicas de los científicos de alimentos hicieron la combinación perfecta de relación grasa / sodio / carbohidratos que satisfacen a su cerebro lo suficiente para el factor “boom”.

Las empresas invierten una gran cantidad de dinero en descubrir la combinación perfecta de aditivos alimentarios, etc. ¡Es un dominio como la publicidad y genera grandes beneficios!

Se necesita mucha investigación para crear los sensores adecuados para hacer que los alimentos sean adictivos. Consulte La ciencia extraordinaria de la comida chatarra adictiva. El crujiente que conduce a la sensación en la boca, el contenido de grasa y sodio están optimizados para aumentar los antojos.