Las cebollas contienen una molécula conocida como syn-propanethial-S-oxide. Esta molécula es un lacrimador, una sustancia química que activa los conductos lagrimales para producir lágrimas. Cuando cortas una cebolla, liberas el syn-propanethial-S-oxide. syn-propanethial-S-oxide es polar, y se disolverá en el agua, por lo que tener agua cerca significa que estás eliminando estas moléculas que flotan alrededor de ti. ¡No es un “Repelente de lágrimas” sino “Cinta de rasgar”!
¿Cuál es el secreto detrás del “truco repelente de lágrimas” que involucra agua al cortar cebollas? ¿Como funciona?
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