sécalos en pedacitos. Hacer pan de plátano
“ Cómo almacenar plátanos”
Dos partes: almacenamiento en RipenStoring Plátanos maduros
Disponible todo el año, portátil, dulce y cremoso, los plátanos son una forma conveniente de agregar nutrientes clave a su dieta. Los plátanos son ricos en vitaminas, potasio, fibra soluble e inhibidores de la proteasa, que ayudan a eliminar las bacterias estomacales. Los estudios han encontrado que comer plátanos regularmente ayuda a mantener la función cardíaca, los niveles de presión arterial, la densidad ósea, la visión, la digestión y la salud de los riñones. Compre plátanos frescos y guárdelos para usarlos en el futuro.
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Parte 1
Almacenar en Ripen
- 1 Elija plátanos en función de su grado de madurez. Dependiendo de cuándo desea usarlos y cómo desea almacenarlos, es posible que desee que estén más o menos maduros. Si está comprando solo para usted, entonces es posible que desee plátanos más verdes para que no estén maduros de inmediato. Si está comprando para una familia o unas pocas personas que se los comerán rápidamente, los plátanos maduros son el camino a seguir. Aquí hay algunas cosas a tener en cuenta al elegir sus plátanos: Los plátanos verdes aún no están maduros. Compre plátanos verdes para una vida de almacenamiento máxima sin congelarse. Elija fruta firme sin manchas oscuras o abrasiones en la cáscara. Los plátanos rotos han cambiado su color adulto. La mayoría de los plátanos son amarillos cuando están maduros, pero algunas variedades son marrones o rojas. Cuanto más aparece el color adulto del plátano en la cáscara, más maduro es. Los plátanos manchados de marrón son los más dulces. A medida que las pequeñas manchas marrones crecen en la cáscara, la fruta interna madura aún más. Cuando la cáscara muestra más marrón o negro que amarillo, la fruta está demasiado madura. Evite los plátanos que tengan un tinte gris y luzcan apagados. Esta es una señal de que los plátanos fueron refrigerados, lo que interfiere con la maduración adecuada.
- 2 Retire los plátanos de las bolsas plásticas para productos tan pronto como los lleve a casa. Nunca guarde los plátanos en bolsas de plástico, que contienen demasiada humedad y podrían hacer que la fruta se pudra. Existe una teoría alternativa. Los plátanos pueden permanecer frescos por más tiempo dentro de la bolsa; saque uno y deje el resto en la bolsa para probar esto. Si el que se elimina madura más rápido, entonces la bolsa puede demostrar la capacidad de conservar la frescura. Sin embargo, esto puede depender de la humedad y los niveles de calor en la habitación donde guardas los plátanos.
- 3 Guarde los plátanos verdes a temperatura ambiente. Refrigerar o congelar los plátanos antes de que maduren impiden que la fruta madure adecuadamente incluso después de volver a la temperatura ambiente. Coloque los plátanos verdes en una bolsa de papel marrón para acelerar el proceso de maduración. Agregue una manzana o un tomate a la bolsa para madurar los plátanos en menos de 1 día. Otra forma de acelerar el proceso de maduración es colocar los plátanos cerca de otras frutas maduras en un recipiente, como otros plátanos maduros.
- 4 Deje los plátanos maduros de color verde amarillento expuestos al aire a temperatura ambiente durante unos días. Se paciente. Aunque es cierto que cuanto más cálida es la habitación, cuanto antes maduren, debes evitar colocar los plátanos en la luz solar directa.
- 5 Cuelga los plátanos en un plátano. Si eres un verdadero amante del plátano, entonces un plátano es una gran inversión. Puede encontrar plátanos independientes que puede colocar en la encimera, así como perchas de plátano montables. Los plátanos y las perchas permiten que el aire circule y evitan los “moretones en reposo” en la fruta.
- 6 Mantenga las bananas maduras a temperatura ambiente si las va a comer dentro de unos días. Coma o refrigere los plátanos a medida que se desarrollan manchas en la piel y antes de que estén demasiado maduros.
- 7 Mantenga las bananas en rodajas frescas. Si ha cortado un plátano, ya sea para ponerlo en el refrigerador o para hacer una deliciosa ensalada de frutas, debe cubrir las rebanadas con un poco de jugo de limón, jugo de piña o vinagre, todo lo cual lo mantendrá más fresco para más tiempo. [1]
Parte 2
Almacenamiento de plátanos maduros
- 1 Separe los plátanos del grupo. Si sus plátanos ya están bastante maduros, puede mantenerlos frescos y amarillos durante más tiempo quitando cada plátano del racimo. Esto mantendrá cada plátano más fresco por más tiempo.
- 2 Guarde los plátanos maduros con fruta verde. Tome una pera o aguacate verde y colóquelo cerca de los plátanos, y ralentizará el proceso de maduración de los plátanos, mientras madura más rápido. ¡Es una situación de ganar-ganar!
- 3 Envuelve los tallos de los plátanos en una envoltura de plástico. Esto evitará que el gas de etileno, que se produce naturalmente durante el proceso de maduración, llegue a otras partes de la fruta y la haga madurar demasiado rápido. Incluso puede colocar un poco de cinta sobre la envoltura de plástico para mayor seguridad. Cada vez que retire un plátano del racimo, vuelva a envolverlo con cuidado. Alternativamente, puedes separar los plátanos del grupo y luego ajustar el paso de cada uno individualmente. ¡Esto requiere un poco de amor, pero vale la pena! [2] [3]
- 4 Coloque los plátanos en el cajón de su refrigerador una vez que estén completamente maduros. La refrigeración ralentiza considerablemente el proceso de maduración, pero no lo detiene. La cáscara continuará poniéndose marrón, pero la fruta permanecerá fresca y firme durante 1 a 2 semanas. De acuerdo con Dole Bananas, almacenar plátanos maduros en el refrigerador conservará su delicioso sabor durante más tiempo, a pesar de que sus cáscaras se vuelvan negras. [4]
- 5 Pele los plátanos antes de congelarlos. Coloque tantos como quepan en una bolsa de almacenamiento con cremallera o en un recipiente de plástico y guárdelos en el congelador. Nota: congelar los plátanos en su cáscara hará que sea imposible pelarlos si están congelados. Y una vez que se derriten, se convierten en un desastre. Agregue plátanos congelados y pelados a los batidos.
- 6 Guarde los plátanos en el congelador durante varios meses. Cuando se descongela, puede utilizar los plátanos para hornear y cocinar, así como en las salsas de frutas y batidos. También puede rociarlos con un poco de jugo de limón para evitar que se vuelvan marrones. [5] Pele los plátanos y córtelos en trozos o apriételos antes de congelarlos. Ponga el plátano en las cantidades que necesita para hacer una receta. plátanos en bolsas congeladoras con cremallera o en recipientes de plástico y guárdelos en el congelador.
- 7 Haz pan de plátano con plátanos demasiado maduros. El pan de plátano es una delicia deliciosa diseñada para ser hecha con plátanos demasiado maduros. Si es demasiado tarde para almacenarlos y comerlos de manera agradable, entonces tal vez sea hora de hacer este delicioso tratamiento. Después de todo, realmente no quieres desperdiciar lo que alguna vez fue un sabroso racimo de plátanos, ¿verdad? Todo lo que necesita son algunos ingredientes simples, que incluyen plátanos, nueces, harina, huevos, mantequilla y canela.
Preguntas y respuestas sobre la comunidad
- ¿Puedo almacenar plátanos con otras frutas en el mismo tazón, o debo mantenerlos separados? Anónimo. Debe almacenar los plátanos por separado. Si los almacena con otra fruta, la otra fruta puede madurar más rápido e irse mal antes de que pueda comerlos. No Útil 0 Útil 4
- ¿Los plátanos en los bananos maduran más rápido que si se los deja en el mostrador en un manojo? Anónimos Los plátanos se dejan madurar en los árboles y se vuelven harinosos y desagradables. Esta es una fruta que debe eliminarse antes de la maduración y dejarse madurar fuera del árbol para evitar las indeseables cualidades de maduración en el árbol. Los plátanos maduran mucho mejor en un montón en tu mostrador. No es útil 1 Útil 2
- ¿Está bien almacenar plátanos en el refrigerador? AnónimoNo es recomendable, pero igualmente, ¡no está bien definido! La razón para no recomendar el almacenamiento de plátanos en el refrigerador es que la piel se ennegrecerá (por lo tanto, se ven horribles) y dejarán de madurar porque las enzimas que se están madurando se descomponen por debajo de los 4ºC. Dicho esto, si las bananas ya están maduras como te gustaría y no te molesta que la piel se ennegrezca, puedes guardarlas en el refrigerador. Algunas personas realmente prefieren carne de plátano verde, por lo que no les molesta que no madure más. La temperatura de almacenamiento óptima para los plátanos es de alrededor de 10ºC. No es útil 4 Útil 4
- Descongele los plátanos y los pelaba para hornearlos. Los dejé en un recipiente sellado en el refrigerador durante 2 semanas. ¿Todavía son seguros para hornear? Anonymous En este caso, la respuesta es que unas pocas semanas probablemente sean demasiado largas. Se recomienda mantener refrigerado y usar dentro de unos días, pero después de ese tiempo, la carne machacada puede deteriorarse o incluso tener un crecimiento bacteriano. Mire el color y la textura y huela el puré, para determinar cómo le parecen las bananas descongeladas. Todo lo que parece malo es una razón para descartar los plátanos. No es útil 1 Útil 0
- Tomé una clase de panificación esta semana y la maestra dijo que los plátanos siempre separados no los mantienen en un grupo o juntos para frenar la maduración. Colgué el mío en un árbol colgante de plátano que los mantiene juntos. ¿Debería ponerlos en un recipiente separado en su lugar? Anónimo. Una vez que los plátanos hayan madurado, separarlos del grupo es una buena idea para evitar que maduren más rápidamente. Sin embargo, esto consume mucho espacio y no es realmente algo que la mayoría de la gente tiene el tiempo y el espacio para hacerlo. Si usted y su familia / miembros de la familia comen plátanos de manera rápida y regular, no debería importar que los plátanos maduros permanezcan en un racimo, siempre y cuando se los coman poco después de la maduración. Cualquier plátano que madure demasiado rápido se puede usar en magdalenas, pasteles y otros productos horneados.No útil 2 Útil 0 ”
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