No se venden exclusivamente en frascos pequeños, pero las cantidades de los consumidores tienden a serlo.
Los frascos estrechos ayudan a mantener los brotes de alcaparras sumergidos en la salmuera o el vinagre que los conserva. Las alcaparras se secan rápidamente cuando se exponen al aire y no vale la pena usarlas en ese momento.