Oh mi.
Aquí está lo que haces.
Pon a esos chicos malos en un colador (o similar). Algo como esto:
Luego coloque el colador en una olla lo suficientemente grande como para sostenerlo, y ponga 2 pulgadas de agua en la olla.
Vierta sus camarones en el colador. Agite en Old Bay o condimentos similares. Mezcle los camarones para cubrirlos (incluso con la cáscara todavía encendida).
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Si tienes una tapa lo suficientemente grande para cubrir la parte superior del colador, ponla. Si no, haz un “sombrero” de papel de aluminio y ponlo.
Quemador HIGH -Todo el camino.
Esto hervirá el agua en la olla y hará vapor para cocinar el camarón. La cubierta (o sombrero de hojalata) atrapará el vapor. Pero algunos se filtrarán por los lados, lo que tiende a crear una corriente ascendente, por lo que se atraerá MÁS vapor para hacer el trato.
Una vez que haya puesto el quemador en alto, váyase. Mire TV u organice su calcetín.
Con el tiempo, detectarás el aroma del interior de una zapatilla de tenis.
Ese sería el camarón.
Quite la tapa y use una cuchara grande o un cucharón para echarlos nuevamente y vuelva a colocar la tapa / sombrero.
Espera 5 minutos más.
Luego vuelve, apaga el quemador y engancha uno o dos camarones del colador. Póngalos en una tabla de cortar o similar, soplar sobre ellos, tirarlos, hacer la señal de la cruz sobre ellos o hacer lo que sea necesario para enfriarlos lo suficiente para que pueda manejarlos. Luego, trata de pelar las conchas. Si se eliminan fácilmente, terminaste. Pele todo el resto, o bríndelos a sus invitados y dígales que los pele. Pero si los caparazones no se desprenden fácilmente, vuelva a colocar las muestras en el colador y encienda nuevamente el quemador, por otros 5 minutos de vapor, con el sombrero puesto.
Sí, la mayor parte del condimento se perderá cuando descartes los caparazones. Pero no todos. Solo quedará lo suficiente para darle al camarón ese sabor realmente especial.
Ve y haz como te he instruido.
Y invítame a la fiesta.