¿Cuál es la diferencia entre las cervezas EPA e IPA?

No mucho.

Encontrará más diferencia entre los productos de varias cervecerías etiquetados IPA o EPA que entre IPA o EPA como categorías.

Ambas son cervezas pálidas [1], es decir, hechas con maltas ligeramente tostadas, que les dan un color más claro. IPA [2] es un término de comercialización del 19 ° C originado en el Reino Unido; EPA es un término del vigésimo C originado en los Estados Unidos.

Si hay alguna diferencia, es posible que los EPA sean ligeramente más altos en contenido de alcohol, pero esto también varía según la fábrica de cerveza. Encuentre uno que le guste según los estándares que va a aplicar, y luego apéguese a él.

1. http://en.wikipedia.org/wiki/Pal…
2. http://en.wikipedia.org/wiki/Ind…

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Originalmente Inglés Pale Ale era la cerveza más común en Inglaterra y se distribuyó en todo el Imperio a todas las colonias, incluida la India.
El problema con el envío de cerveza a la India en el siglo XIX fue el largo viaje por África que, combinado con el clima cálido, hizo que la cerveza se echara a perder.

Uno de los proveedores de cervezas para la corona descubrió que si aumentaba la cerveza en alcohol y añadía más lúpulo a la cerveza, la cerveza era más resistente y la cerveza sobreviviría al largo viaje. El lúpulo actúa como conservante, al igual que el alcohol superior.
Para diferenciar entre la Pale Ale regular y la Pale Ale que va a India, nombraron las cervezas English Pale Ale y India Pale Ale.

John Burgess

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