He estado preparando ocasionalmente en los últimos 20 años más o menos. Comencé con un kit para principiantes y progresé desde allí.
Actualmente, estoy obteniendo el mejor rendimiento de mi tiempo y dinero usando el método Brew-in-a-bag. Es fácil sumergirse en este método, requiere un equipo limitado porque no hay barrido y le permite hacer una cerveza realmente buena. La mayoría de las personas que conozco elaboraron solo una receta con jarabe de malta, que es donde los kits suelen comenzar, antes de pasar a la elaboración parcial de granos de todos modos.
Embotellarme siempre consumía toneladas de tiempo, así que comencé a fermentar y carbonizar directamente en un barril. También necesitará un tanque de CO2 para funcionar de esta manera, pero me permite pasar menos tiempo limpiando y más tiempo disfrutando los frutos de mi trabajo. Si embotellas, te sugiero que vayas con las botellas de un cuarto de galón con tapacubos … son mucho más resistentes y tendrás que lavar muchas menos. Además, sin límite.
Los kits todo en uno como el Sr. Beer son realmente divertidos si solo quieres decir que hiciste tu propia cerveza una o dos veces, pero por lo general no te enseñan mucho sobre la elaboración a una escala mayor, y producto final puede dejar algo que desear. (Aunque estoy seguro de que hay algunas personas buenas que realmente han descubierto cómo llamar al Sr. Beer).
Si realmente estás buscando avanzar a un nivel fácil, te recomiendo comenzar con la fermentación de la sidra. Hay poca o ninguna gestión de ebullición o temperatura … Básicamente puedes poner un poco de levadura de champán y azúcar fermentable en una jarra de jugo de manzana comprado en la tienda, darle un burbujeador en la parte superior, y en 10 días más o menos te has preparado bastante bien bebida alcohólica; sin embargo, hay mucho espacio para experimentar y hacerlo tuyo. Si realmente quisieras volverte loco, podrías congelar dicha bebida y dejar que el alcohol se derrita del hielo por un poco de Apple Jack … Claro que lo digo solo con fines informativos, ya que los poderes fácticos parecen fruncir el ceño al hacer hooch de cualquier tipo AFAIK en la mayoría de los estados 🙂
Feliz elaboración!
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El enlace no es MI primer crack en BIAB, pero es una buena visión general.
Mi primer crack en Brew in a Bag (BIAB)