¿Cómo puedo saber cuánta cafeína hay en mi taza de té?

A veces, obtengo estas A2A, y me pregunto “¿en serio?” Porque, ya sabes, el total falla al darme suficiente información para trabajar. Así que voy a responder a su pregunta sobre el estilo de CSI, y dejar que retconn los hechos.

  1. Si aún tuviera las sobras de la tetera preparada, recogería las hojas y las secaría. Haría un intento de encontrar las hojas secas no extraídas correspondientes (acercar una hoja que soltaste caer descuidadamente) y determinar la cantidad de cafeína de un gramo de hojas extraídas en 100 ml de agua (o una proporción similar, ya que 4 minutos empinado obtendrá ~ 80-90% de cafeína), en miligramos (llamémoslo C.) Me secaré y obtendré el peso de la hoja agotada de ese análisis (llamémoslo E.) Cafeína en MG = peso de hojas secas en tiempos de pozo C dividir por E
  2. Si tuviera las sobras pero no tomase el , obtendría una muestra que se pareciera, y experimento 1. Si no puedo saber con certeza, lo aproximaría con un valor de “C / E” de ~ 30 mg / g, al darse cuenta de que hay ~ 10 mg de barras de error alrededor de ese número. Si tuviera alguna razón para sospechar que era descafeinado, o si hubiera mezclado otras cosas con él, el número podría ser incluso menor.
  3. El contenido de cafeína se puede analizar crudamente por el método dado por Roger Mercer arriba. Pero voy a suponer que ya lo bebió, así que SOL a su método, y que no puedo aproximarlo ni estimarlo a partir de los métodos 1 o 2. Además, tiendo a no preferir los solventes carcinogénicos, analíticamente, usaría HPLC (Cromatografía líquida de alta resolución, con una columna C-18, muestra directamente inyectada en gradiente isocrático o lineal desde 1% de acetonitrilo, 0.1% de ácido acético, en agua, hasta 30% de acetonitrilo, 0.1% de ácido acético, en agua. Estoy poniendo esto aquí como un apéndice de su método, ya que la HPLC sería preferible a los solventes. Además, solo necesito un par de microlitros del té sobrante en la olla, y una estimación de qué tan llena estaba la olla. en la jeringa que recoge una pequeña gota de té sobrante.
  4. Alternativamente, si tuviera una muestra, podría usar SFE / SFC (extracción de fluido supercrítico / cromatografía), pero eso es exagerado. Pero esto es CSI, por lo que podrías tener una escena agradable con música sexy y el CO2 supercrítico saliendo de forma climática.
  5. Bebiste y destruiste toda la evidencia. Eres un mal hombre Afortunadamente, te arresté inmediatamente después y recibí una orden judicial para confinarte en una celda con un inodoro vacío durante 48 horas. Tienes que mear al final, y lo haces. jaja. Colecciono la orina y mido la cantidad de cafeína más productos de degradación comunes como la dimetilxantina, etc. Los analizo por HPLC. Busted- Puedo estimar razonablemente la cafeína que consume de los metabolitos, ya que sus componentes metabólicos se entienden bastante bien. Disposición humana y algunos bioquímicos como … [Prog Clin Biol Res. 1984]
  6. Jaja, dices, soy especial y tengo enzimas hepáticas de sooper. Recojo su plasma sanguíneo en períodos establecidos, y de la vía metabólica y los valores máximos, calcule la cafeína que consumió a partir de la respuesta a la dosis publicada en varias revistas analíticas, como Carey y Di Palma. Un método simplificado para la medición de … [J Métodos Neurosci. 1994] y su tipo.

“Pero eso es simplemente cruel e inusual”, gritas. Siempre odiaste la ciencia. Tonos encendidos: “¡No te sobreestimes!” (música de cue) (guitarra de aire)

Comenzaré diciendo que he trabajado en laboratorios de química durante toda mi vida adulta, así que aunque tengo una muy buena idea de cómo llevar a cabo una extracción de cafeína dado el fácil acceso a solventes y material de laboratorio, probablemente haya muchas otras personas en Quora, quien podría darle mejores consejos sobre cómo hacer la medición sin acceso a un laboratorio.

La forma tradicional de extraer cafeína es usar cloroformo o cloruro de metileno. Ellos hacen un buen trabajo de extracción selectiva. Para el té preparado, básicamente debes mezclar el solvente con el té, agitar y luego separar el solvente del té. Ese proceso es bastante fácil con el cloruro de metileno, ya que tiene muy poca solubilidad en agua y por lo tanto las fases se separarán fácilmente una vez que deje de temblar (siempre y cuando no sacuda demasiado vigorosamente y forme una emulsión). Luego evaporaría el solvente y se quedaría con una preparación cruda de cafeína (junto con otros coextraíbles). Conociendo la masa de té antes de la extracción y la masa de la cafeína cruda, sería capaz de calcular la concentración de cafeína en el té originalmente. Aquí hay un procedimiento de Portland Community College que describe lo que debe hacer: http://spot.pcc.edu/~chandy/241/

En términos prácticos, realmente no sé dónde podría obtener cloruro de metileno. Es un componente importante de algunos removedores de pintura de la vieja escuela, pero sería necesario separarlo de los otros componentes del separador, probablemente por destilación. El cloroformo es considerablemente más tóxico que el cloruro de metileno, por lo tanto, a menos que sepa cómo manejarlo con seguridad, es probable que desee evitarlo incluso si tiene una fuente

El acetato de etilo también se usó comercialmente para extraer cafeína de los frijoles, pero no estoy seguro de que sea una buena opción para el té preparado, ya que tiene una solubilidad bastante alta en agua. Creo que la tecnología actual es la extracción con CO2 supercrítico, que podría ser posible para usted, pero que probablemente sea demasiado complicado en un sentido práctico.