¿Hay algún riesgo para la salud al comer frutas y vegetales cultivados en una ciudad / jardín suburbano?

Hay algunos factores a considerar aquí. Primero, que una gran cantidad de suelo en las áreas rurales contiene niveles de ciertos metales pesados, como el arsénico, que pueden ser problemáticos, por lo que este no es un problema eclusivamente urbano. En segundo lugar, la mayoría de los jardines se crean utilizando materiales comprados y compostados que no contienen una gran cantidad de metales pesados. Y tercero, el producto siempre contendrá menos metales pesados ​​que los productos de origen animal debido a la bioacumulación. Tendría que comer MUCHAS plantas por cualquier riesgo de salud que se plantee, y me refiero a MUCHO. Entonces mi respuesta es no, realmente no hay nada de qué preocuparse.

Bioconcentración de metales pesados ​​por plantas

Bioacumulación de metales pesados

Puede probar fácilmente su suelo con un kit de prueba de suelo de un vivero o centro de jardinería. Esas pruebas, sin embargo se centran principalmente en nutrientes en el suelo. Para el plomo y otros metales, puede tomar una muestra de su suelo y enviarlo a un laboratorio por una tarifa. No veo dónde vives, pero si estás en los EE. UU., Ponte en contacto con el maestro jardinero de tu condado y obtén recomendaciones locales de laboratorio como se ve aquí: Suelos / Fertilizantes / Compost y aquí: Ensayo de suelo

Tengo 12 árboles frutales y muchas frutas / verduras en mi jardín urbano. Muchos están en camas elevadas, algunas macetas o en el suelo. Todo el suelo se modifica regularmente, lo que con el tiempo mejora la calidad del suelo.

Me preocupa, sin embargo, cuando los gatos del vecino intentan usar el jardín como su lugar de arena para gatos. Eso puede introducir patógenos, por lo que tengo múltiples tamaños y trozos de alambre de pollo con el lado puntiagudo hacia arriba colocado en las áreas que les gusta frecuentar hasta que las plantas crezcan, que en ese punto, se irán solos.

Sí, con el fracking y otros contaminantes, como los pesticidas utilizados por todos los estadounidenses, tal vez no tanto en las ciudades de otros países, pueden tener problemas con el terreno. Una cosa buena es que, a menos que sea la contaminación nuclear, la mayoría de los productos químicos tóxicos se purifican después de, digamos, 10 años debido a la limpieza de la naturaleza de la lluvia a través del suelo. Pero hay formas de garantizar la seguridad alimentaria en cuanto a productos químicos tóxicos.

Nunca use productos químicos tóxicos en su hogar, no los necesita.

Crea tu propio compost, trata de comenzar con abono orgánico cuando crezcas tu propia comida. Ejercita tu derecho humano de cultivar tu propia comida. Use camas elevadas para cultivar alimentos. Construya jardines cubiertos de aro en el invierno y amplíe su temporada de crecimiento.

La energía y la salud que recibirás al hacer estas cosas, agregarán positividad a tu bienestar.