¿Por qué vertimos leche en nuestro café?

“Nosotros” no servimos leche en nuestro café. Muchas personas lo hacen, pero no todas.

En particular detestan verter leche encima de un buen café. Puedo soportar un capuchino, si está hecho a un alto nivel. Pero estoy mucho más metido en una toma de espresso, sin azúcar, porque me gusta el sabor y la textura de un buen café.

La mayoría de las personas que vierten leche en el café lo hacen porque les gusta. Mi esposa adora un buen café con leche y casi nunca toma espresso por sí misma, preferiría tener un cortado. La razón es que ella encuentra que el café es demasiado fuerte y le gusta tener una experiencia más suave y sedosa añadiendo leche y azúcar.

Y es por eso que las personas agregan leche a su café, les gusta. Yo no, así que solo tengo mi café negro, como mi alma.