Cómo hervir un ganso

No hierves un ganso, lo asas.

Aquí hay una receta: Roast Heirloom Goose with Balsamic Vinegar

¡Creo que estás haciendo la pregunta incorrecta! ¿POR QUÉ hervir un ganso? Por muy viejo y difícil que sea, asórtelo, lento y largo si es necesario.